Una Jeva con Hambre: PAPAS VOLCÁNICAS


PAPAS VOLCÁNICAS fue la exquisita receta que preparó Una Jeva con Hambre, en colabroración con Ponte Creativo, ¡Cocina! y Mida, para celebrar el #DíaDeLaFamiliaALaMesa.


Te exhortamos a que prepares este platillo junto a tus seres queridos. ¡Únete al movimiento! #PorMásComidasJuntos





INGREDIENTES

  • 6 papas grandes para hornear

  • 3 tazas de queso cheddar rallado

  • 8 oz de queso crema

  • 1 taza de cebollines picados

  • 12 lascas de tocineta

  • Sour cream

PROCEDIMIENTO

  1. Precalentar la parrilla a 400° F.

  2. Limpiar las papas y pincharlas con un tenedor para que suelten el vapor cuando se estén horneando.

  3. Envolver las papas en papel de aluminio y colocarlas en la parrilla sobre calor directo para que se cocinen por 20 minutos.

  4. Mientras de cocinan las papas, mezclar 1 taza y 1/2 de queso cheddar, el queso crema y los cebollines en un contenedor mediano hasta que esté bien mezclado.

  5. Remover las papas de la parrilla y dejar que reposen. Cuando reposen, desenvolverlas y cortarles la parte de arriba y de abajo para que se puedan parar.

  6. Usando una cuchara, excavar el centro de la papa (con cuidado para que las paredes no queden muy finitas). Dejarles un poco de papa en la parte inferior.

  7. Llenar las papas con la mezcla de queso y envuélvelas en 2-3 lascas de tocineta. Si es necesario, usa palillos de dientes para que la tocineta se mantenga en su lugar.

  8. Reduce la temperatura de la parrilla a 350°F y colocar las papas por, aproximadamente, 30 minutos con la tapa de la parrilla cerrada.

  9. Después de los 30 minutos, rosearle el queso que sobro por encima a las papas y cocínalas por 15 minutos más.

  10. Antes de servir, decóralas con una cucharada de sour cream y cebollines.

¡Listo!


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