Que Mamey: ROLLITOS VEGETARIANOS

Updated: Oct 1, 2018


ROLLITOS VEGETARIANOS fue la exquisita receta que preparó ¡Que Mamey! , en colabroración con Ponte Creativo, ¡Cocina! y Mida, para celebrar el #DíaDeLaFamiliaALaMesa.


Te exhortamos a que prepares este platillo junto a tus seres queridos. ¡Únete al movimiento! #PorMásComidasJuntos




INGREDIENTES

  • 100 gr de queso crema vegano

  • Sal

  • Pimienta

  • 2 cucharadas de aceitunas picadas

  • 1 cucharadita de cebollines

  • 1 cucharadita de albahaca

  • 4-5 zuchchini (los mas pequenos)

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 40 hojas de arugula

  • 20 tomates secos hidratados

  • Cebollines (pasados por agua hirviendo y despues por agua salada)

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente, poner el queso crema, salpimentar a su gusto y luego, agregar las aceitunas y hierbas. Mezclar bien.

  2. Cortar el zucchuni, lo mas fino posible, a lo largo (utilizando un cuchillo).

  3. Con una brocha de cocinar, untarle aceite de oliva al zucchini por ambos lados en el grill del horno o en una sartén.

  4. Untarle queso crema al zucchini cortado y cocinado.

  5. Ponerle 1-2 hojas de arugula y un tomate en una esquina; enrollar y cerrar.

  6. Amarrarlos con los cebollines.




¡Listo!


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