Que Mamey: ROLLITOS VEGETARIANOS

ROLLITOS VEGETARIANOS fue la exquisita receta que preparó ¡Que Mamey! , en colabroración con Ponte Creativo, ¡Cocina! y Mida, para celebrar el #DíaDeLaFamiliaALaMesa.

Te exhortamos a que prepares este platillo junto a tus seres queridos. ¡Únete al movimiento! #PorMásComidasJuntos

INGREDIENTES

• 100 gr de queso crema vegano

• Sal

• Pimienta

• 2 cucharadas de aceitunas picadas

• 1 cucharadita de cebollines

• 1 cucharadita de albahaca

• 4-5 zuchchini (los mas pequenos)

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 40 hojas de arugula

• 20 tomates secos hidratados

• Cebollines (pasados por agua hirviendo y despues por agua salada)

PREPARACIÓN

1. En un recipiente, poner el queso crema, salpimentar a su gusto y luego, agregar las aceitunas y hierbas. Mezclar bien.

2. Cortar el zucchuni, lo mas fino posible, a lo largo (utilizando un cuchillo).

3. Con una brocha de cocinar, untarle aceite de oliva al zucchini por ambos lados en el grill del horno o en una sartén.

4. Untarle queso crema al zucchini cortado y cocinado.

5. Ponerle 1-2 hojas de arugula y un tomate en una esquina; enrollar y cerrar.

6. Amarrarlos con los cebollines.

¡Listo!

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