Que Mamey: ROLLITOS VEGETARIANOS
Updated: Oct 1, 2018
ROLLITOS VEGETARIANOS fue la exquisita receta que preparó ¡Que Mamey! , en colabroración con Ponte Creativo, ¡Cocina! y Mida, para celebrar el #DíaDeLaFamiliaALaMesa.
Te exhortamos a que prepares este platillo junto a tus seres queridos. ¡Únete al movimiento! #PorMásComidasJuntos

INGREDIENTES
100 gr de queso crema vegano
Sal
Pimienta
2 cucharadas de aceitunas picadas
1 cucharadita de cebollines
1 cucharadita de albahaca
4-5 zuchchini (los mas pequenos)
3 cucharadas de aceite de oliva
40 hojas de arugula
20 tomates secos hidratados
Cebollines (pasados por agua hirviendo y despues por agua salada)
PREPARACIÓN
En un recipiente, poner el queso crema, salpimentar a su gusto y luego, agregar las aceitunas y hierbas. Mezclar bien.
Cortar el zucchuni, lo mas fino posible, a lo largo (utilizando un cuchillo).
Con una brocha de cocinar, untarle aceite de oliva al zucchini por ambos lados en el grill del horno o en una sartén.
Untarle queso crema al zucchini cortado y cocinado.
Ponerle 1-2 hojas de arugula y un tomate en una esquina; enrollar y cerrar.
Amarrarlos con los cebollines.
¡Listo!
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